Aunque no se trata de estudiar cuando ya se es un adulto, siempre se puede aprender un nuevo oficio o una nueva manera de aproximarte a la vida, sobre todo, si se hace de la mano de Jaime Parra, quien se ha convertido en un maestro a través de sus cursos de técnicas culinarias. Jaime no enseña a hacer un plato, sino la técnica detrás de ese plato, de manera que cada quien pueda ser creativo. Te enseña las bases para que después puedas crear tu propio plato.
El Taller “Técnicas Culinarias para hacer postres o Técnicas para la Patisserie” se dictará el 13 de Agosto. Es un taller de un día en donde se van a enseñar las técnicas principales y fundamentales para hacer un postre exitoso; se van a hacer masas quebradizas, merengues, chocolate, ganache, para después hacer tartaletas, profiteroles, etc... Este curso se hace en una cocina privada en el Peñón, con todo incluido de 9am a 6pm de la tarde y se entrega una guía.
Se comienza con un estudio de las harinas, huevos, chocolate y de las materias grasas para después hacer un estudio de las masas, como la quebradiza, la de choux, las masas tipo batidas y luego van a hacer las cremas como la pastelera, de mantequilla, de chocolate, etc. Se finalizan haciendo tartaletas, profiteroles, tortas y mas delicias.
Para más información pueden llamar a Jaime al (0416) 632-9999 o escribirle al correo cocinardetodo@gmail.com
