Vera Foods Service y la Cooperativa Ecoturística 13.25 se aliaron para promover varios rincones turísticos en Venezuela.
Silda Vera es creadora y directora de Vera Foods Service, quien cocina con corazón y tiene más de 30 años en el área de la gastronomía.
La propuesta de Vera Foods es vanguardista, diseñada para degustaciones, festivales, talleres y rutas gastronómicas, llevan nuestra comida venezolana, y varias, mesas étnicas y temáticas. También tienen el programa "Chef contigo", que da apoyo integral, desde soluciones para el día a día, hasta banquetes de gala, incluyendo catering y eventos.
Marjorie Sousa, del Cooperativa Ecoturística 13.25 y organizadora del Festival del Pavón, nos comentó la propuestas que llevarán a cabo, como la del Cambalache y la del Festival del Pavón, que se realizará en Camatagua para Semana Santa, el 5, 6 y 7 de Abril.
Acerca del primer festival gastronómico del Pavón nos comentó que como Ecoturística 13.25 su objetivo es promover el turismo en toda Camatagua, que tiene un valor fundamental como la fuente principal de agua que va hacia Caracas y donde se realiza la pesca deportiva del Pabón.
El evento será llevada a cabo en posadas, restaurantes y lugares de comida, de forma itinerante, es decir, se comienza con un menú un día en un lugar. La Posada Pantanal de Camatagua será uno de los lugares ( posadapantanal.blogspot.com ).
Acerca del menú que podrán degustar, este será preparado con productos netamente locales, de producción orgánicos, e invulocrando a los artesanos locales.
Podrán degustar unas copitas de ceviches de pavón y toronja, con leche de tigre, pasta de ají dulce y cilantro, coronadas con batatas. También unas mini croquetas de pavón con tártara criolla; un plato mixto que constará de chalupa de guiso de pavón, mini hallaca de pavón al curry con leche de coco envuelta en masa de plátano verde, escabeche de pavón, en cesticas de yuca con crema criolla de culantro, y un palo a pique con pescado salado (el palo a pique es un plato típico llanero que se hace con frijoles y cochino). No faltarán los mojitos de tamarindo con menta y guarapita.
El costo será de Bs. 120 por comensal.
Acerca del evento Cambalache, está diseñado para cautivar paladares exigentes, con el propósito de recaudar fondos para micro programas de capacitación que impulsen el desarrollo turístico del estado Miranda, comenzando por Baruta y El Hatillo.
Están en busca de alianzas y de personas y empresas que les concedan locaciones en donde llevar a cabo este proyecto y recaudar los fondos.
Dicho evento tiene una duración de 2 horas y media, de 4:00 a 6:30 p.m., y el primer evento se realizará el sábado 24 de marzo, en el Parador Turístico La Neblina, en la Calle Gavilán, entre el final de Los Guayabitos y Gavilán.
Para ver más información sobre Cambalache y todo sobre el menú, pueden ver el blog de Silda Vera verafoodservice
Escribirle a su correo verafoodservice@gmail.com y verafoodservice@yahoo.com
También pueden seguirla en Twitter @verafoodservice y en Facebook Vera Food Service
Para contactar a la Cooperativa Ecoturística 13.25 pueden llamar a los teléfonos 0416-6241681 y 0212-2143879 y el correo coopecotur@yahoo.com
