A consecuencia de la pandemia, la profesora jubilada, Hiroshima Palacios, vio con preocupación cómo mermaba la demanda de sus talleres de asesoría académica para estudiantes, a quienes orientaba para que aprendieran a gestionar su aprendizaje y a utilizar estrategias para aprender de manera significativa. Decidida a reinventarse, se le ocurrió dedicarse de lleno al área gastronómica, dando vida a PHsgastronómico.
Hiroshima Palacios, una educadora prestada a la gastronomía
Contando con formación y experiencia en panadería en general, Hiroshima decidió entonces ofrecer diferentes tipos de panes para la venta y comenzó a dictar talleres de panadería. Una iniciativa que, recientemente ha ampliado; incorporando a su catálogo de cursos, además de la panadería salada y dulce; pasapalos en general (fríos, calientes, dulces, salados); y la preparación de variados platos principales.
Acatando las normas de bioseguridad por la pandemia de Covid19, todos sus talleres están disponibles en tres modalidades: Vía WhatsApp (0412-3238203); a domicilio y a través de su canal en YouTube, (Ph Gastronomico).
Asimismo, Hiroshima ofrece el servicio de Chef en casa, la preparación de desayunos, almuerzos y/o cenas; y la preparación y decoración de postres para eventos como bodas, bautizos, entre otros. Y se ha convertido en la cómplice preferida de quienes dentro o fuera del país desean consentir el paladar de un familiar o amigo en Caracas con alguna de sus deliciosas creaciones.
Haciendo honor a su vocación docente y a su experiencia como educadora, Hiroshima es generosa con su conocimiento; por lo que en @noticias4mundo semanalmente publica su menú. Y en su propia cuenta en instagram, @ph_sgastronómico todas sus recetas; entre las cuales no podemos dejar de mencionar: el asopado de pollo y arroz, el pudín de vegetales, los rigatoni al pesto, las papas rellenas, los raviolis de requesón, y su pollo crocante acompañado con salsa de crema y vino blanco.
PREGUNTA
¿Cómo apoyar en los profesionales jubilados sus iniciativas para emprender?
POR CIERTO
Hiroshima egresó como Maestra en el año 1981. Posteriormente obtuvo la licenciatura en Educación Mención Ciencias Pedagógicas en la UCAB. Asimismo, tiene un Magister en Psicología Cognitiva, un diplomado en Educación Universitaria, Programación Neurolinguística y Coach Ontológico. Y desde 2015, es Doctora en Educación.
REDES @ph_sgastronomico
