Guerrero Xian: comida cantonesa tradicional

Pascualino Milazzo, relacionista público del restaurante Guerrero Xian, estuvo conversando con Floralicia sobre el restaurant de comida cantonesa que representa.

Guerrero Xian abrió un nuevo local en la urbanización La Castellana, ofreciendo platillos de la gastronomía china artesanal/tradicional y cocina al vapor (light), parte de una amplia carta gourmet que cuenta con ingredientes importados de primera calidad.

Milazzo explicó que los platos de Guerrero Xian se caracterizan porque no hacen fusión con cocinas de otras localidades, sino que se centran en la comida cantonesa tradicional.

El equipo que compone a Guerrero Xian tiene más de 20 años trabajando en el medio gastronómico, y una vasta experiencia y vocación en los fogones y en la parte administrativa.

En el estudio pudimos probar las vieiras con cebollín chino al vapor, plato especial para tomar como aperitivo. Milazzo comentó que este plato es sano y ligero, y que las especias no son fuertes.

También probamos el wanton de camarones, con una reducción de soya con jengibre y cebollín. Unos exquisitos langostinos en salsa de mandarina y el rico pato confitado con algas marinas.

Guerrero Xian ofrece un plato de degustación que se caracteriza por poseer seis texturas, seis sabores y seis colores. Existe una propuesta inicial por parte del restaurant para este plato; sin embargo, el cliente puede alterarla como desee.

Guerrero Xian está ubicado en la avenida Eugenio Mendoza con avenida José Ángel Lamas  (entre la principal y la San Felipe). En la Torre La Castellana, plata baja. Diagonal al Corp Banca.

Guerrero Xian posee servicio a domicilio. Si deseas pedir estos ricos platos o saber más sobre esta alternativa gastronómica, hazlo a través de los siguientes datos:

Teléfonos: 0212 2636357 / 0212 2633650 / 0212 2677447

Facebook: www.facebook.com/guerreroxian

Twitter: @guerreroxian

Correo electrónico: guerreroxialacastellana@gmail.com