Muchos pueden hacer una hamburguesa pero no todos tienen la clave para sacar adelante un emprendimiento donde la hamburguesa sea el atractivo y con un menú sencillo pero delicioso lograr destacar entre muchas ofertas de comida, en especial en un país extranjero. El venezolano Andoni Goicochea lo logró.
Goiko Grill, una deliciosa franquicia que conquista el paladar español
El venezolano Andoni Goicochea, médico de profesión, decidió partir a España, sus raíces vascas lo llamaron y una vez en este país la idea de emprender comenzó a florecer.
Para Andoni el instinto fue una de sus bases, y siguiéndolo decidió abrir un local, modesto, en la calle de María de Molina en España, justamente debajo de donde vive su mejor amigo y donde siempre solía ir a tomar cervezas.
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La idea original de Andoni era la de una franquicia pero para el momento no contaban con el capital, acudió a su padre quien le dio un préstamo de 50.000 euros, monto que actualmente ha multiplicado significativamente
En la aventura lo acompaña su hermana, Daniela Andoni, quien se desempeña como jefe de marketing y publicidad.
Inicios de Goiko
Poco a poco Andoni armo sus reglas y Goiko Grill comenzó a convertirse en el emprendimiento que el venezolano tenía en mente.
Goiko Grill comenzó a ganar fama, al punto que es prácticamente imposible conseguir puesto para almorzar o cenar sin hacer cola. Andoni le atribuye a esto la calidad de su comida, el preparar todo al momento, no tener nada refrigerado. Lo que inició como un restaurant para la comunidad venezolana, con sus tequeños infaltables en el menú, pasó a convertirse en un referente para venezolano, españoles y visitantes. Sus hamburguesas de buen tamaño, combinaciones y acompañamientos causaron furor
Qué ofrecen en el menú
Una de las claves de su éxito es la calidad de la comida pero también en la atención. Goiko Grill cuenta con alrededor de 125 trabajadores, varios de estos profesionales venezolanos, como es el caso de Mario Albarran ex trabajador de Globovisión quien también se encarga junto a un equipo de realizar videos para promocionar a Goiko Grill
Para el momento la exitosa franquicia cuenta con 10 restaurantes, todos ubicados en Madrid.
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El siguiente paso de Andoni es expandir el número de franquicias a más áreas de España y lanzar una nueva marca de comida rápida pero sana, ideal para trabajadores preocupados por su alimentación.
El éxito de Goiko Grill en España es un ejemplo de éxito ¿Qué estrategias deben usarse para destacar en un mercado donde la oferta es tan variada? Tomando en cuenta que se está en un país ajeno y con formas distintas de hacer las cosas.
Información clave de nuestra historia:
La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense
Puedes conocer más sobre este emprendimiento a través de su página web http://www.goikogrill.com/ y sus redes sociales Instagram, Facebook, Twitter y Linkedin.
