Jean Paul Coupal, reconocido por su excelente labor en el área de comida y restaurants estuvo con nosotros en 0800Flor pues quiere ofrecer su restaurant D.O.C (Denominación de Origen Controlado) como sede donde los jóvenes con Síndrome de Down puedan prepararse, aprender a cocinar y capacitarse para que conozcan su valor y además puedan ser contratados.
Para hacer posible este hermoso sueño de Coupal, invitamos a Elisa Nadal, presidenta de Fundadown. Jean Paul nos contó que tiene una red de más de 60 cultivadores de productos y 46 artesanos en Venezuela, además, nos habló con gran entusiasmo sobre las setas que está ofreciendo en su restaurant, las “Pleurotus Ostreatus”. Jean Paul quiere invitar a todos los venezolanos que posean restaurants y coordinar con sus proveedores para que todos puedan colaborar y así lograr que los jóvenes con este síndrome se integren en el arte culinario a través de su capacitación en las diversas áreas tanto del cultivo como de la preparación de alimentos.
Elisa quedó muy entusiasmada con esta posibilidad y añadió que una vez que adquieren las destrezas necesarias, estos jóvenes son muy buenos trabajadores, dedicados y muy responsables, por lo que es muy importante darles la oportunidad de demostrar lo bien que pueden hacer las cosas con mucho amor.
Las personas interesadas en conocer más de las labores de Fundadown pueden comunicarse al tlf:(0212) 514.7075
Para contactar a Jean Paul Coupal pueden seguirlo en Twitter: @docrestaurant o llamarlo al Tlf: (0212)285.1003
