Azalea Foods, come sin gluten pero sabroso

En 2013 la venezolana Vanessa Perera fue diagnosticada como Celíaca, para el momento ni entendió que le querían decir pero pronto descubrió que su vida y sus hábitos cambiarían para siempre.

La venezolana Vanessa Perera de 33 años tuvo por mucho tiempo el deseo de emprender en Venezuela, tener un negocio propio que la hiciera independiente. Con una de sus tías, María Flora, siempre comentó la posibilidad de sacar adelante un negocio juntas pero jamás concretaron nada.

Fue en 2013, tras ser diagnosticada como Celíaca, que Vanessa entendió los importantes cambios que debía hacer en sus hábitos alimenticios. Se dió cuenta que en el país no se contaba con la cantidad suficiente de productos para personas intolerantes al gluten y con este diagnóstico en la mano, pasó a convertirse en una emprendedora.

Un viaje a Buenos Aires la llenó de inspiración. En Argentina, Vanessa conoció una gama infinita de productos libres de gluten, pero lo más importante: entendió que era posible comer algo delicioso libre de gluten.

Al volver a Venezuela, junto a su tía María Flora y su hermano Juan Andrés, Vanessa se dispuso a sacar adelante un negocio dedicado a productos libres de gluten. La fundación Celiaca de Venezuela los ayudó mucho en el camino brindándole las herramientas necesarias. El 13 de Julio de 2013 Vanessa, María Flora y Juan Andrés inauguraron la primera tienda de Azalea Foods.

El equipo de Azalea Foods produce y comercializa alimentos para regímenes especiales: alimentos sin gluten, sin lácteos, sin caseína y/o sin azúcar, para atender distintas necesidades como la de los celíacos, diabéticos, intolerantes o alérgicos, autistas, veganos o vegetarianos, o simplemente aquellos que desean comer sano y llevar un estilo de vida saludable.

La aceptación de los venezolanos fue inmediata y tras dos años de éxitos Azalea Foods inauguró una segunda tienda en la Trinidad, lugar donde se establecerá el primer restaurante de comida Gluten Free y saludable de Caracas.

En cada tienda de Azalea Foods los vendedores son asesores nutricionales quienes están preparados para guiar y asesor a todo el que los visite.

Para Vanessa y su equipo, ser emprendedor es sinónimo de ser héroe. La satisfacción de brindar apoyo a venezolanos celiacos o que por alguna condición necesitan alimentos especiales, es la principal motivación de Azalea Foods

¿Cómo manejar una empresa familiar para que sea exitosa e innovadora?

Información clave de nuestra historia:

- Entre el Siglo I y II D.C la celiaquía fue considerada una indigestión crónica y se ignoraba su relación con la comida. Más tarde se comprobó que dependía de una intolerancia permanente a la gliadina del trigo.

Para saber más acerca de Azalea Foods, estar al tanto de todas sus novedades o ponerte en contacto con los emprendedores detrás de tan interesante historia, puedes hacerlo entrando a su página web: www.azalea-foods.com.

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