Diversidad de jóvenes emigran a otros países intentando buscar un futuro mejor, algunos lo hacen de manera ilegal y al llegar a otro país gran parte choca con una dura de realidad: la economía, la exclusión… No se les permite evolucionar lo que lleva a muchos a vivir en situación de calle. En España esta situación llamó la atención de la Fundación Raíces quienes crearon Cocina Conciencia una iniciativa para integrar a jóvenes al ámbito laboral y ayudarlos a forjar su futuro.
Todo comenzó por una periodista española, quien entrevistó a un joven en situación de calle que había sido tutelado por la administración de San Sebastián pero al cumplir 18 años quedó sin hogar. La periodista se conmovió y se comunicó con un chef a quien tenía acceso. El chef le ofreció un puesto de trabajo al joven… poco tiempo pasó, cuando la Fundación Raíces se comunicó con la periodista y el chef, y en ese encuentro nació la idea de convertir esa espontanea iniciativa en algo permanente.
Cocina Conciencia fue el nombre que le colocaron, Lourdes Reyzabal, presidente de la fundación raíces explica:
Cocineras y cocineros de todo el territorio español son los que ofrecen la posibilidad a diversidad de chicos de entrar en el mundo laboral. Se implican a nivel humano y ayudan a alguien que necesita un empujón para salir adelante en la sociedad y hacer de su vida lo que ellos sueñan, el chef Ramon Freixa explica:
Los jóvenes que han participado en Cocina Conciencia responden de una manera muy positiva, apegados al firme propósito de trabajar e integrarse a la sociedad en las mismas condiciones que otros jóvenes, !dejando claro que cuando se les tiende la mano y alguien confía en ellos, la respuesta puede ser extraordinaria!
La vinculación con los chef ha sido maravillosa y ha inspirado y motivado a estos jóvenes a lograr cosas que jamás imaginaron. Actualmente hay más de 30 restaurantes participando en la iniciativa y unos 500 beneficiados.
¿Qué otro tipo de iniciativas de conciencia e integración social puedan utilizarse para personas en situación de calle para beneficio de la comunidad?
Información clave de nuestra historia:
- El Banco Mundial realizó en 2014 los cálculos estadísticos que indican el porcentaje de habitantes de distintos países que viven con un dólar o menos al día: Zimbabue, Nepal, Mozambique, India, Nigeria, Madagascar, Mali figuran entre la lista.
Para saber más acerca de Cocina Conciencia puedes visitarlos en su página web http://cocinarconciencia.blogspot.com/ o seguirlos en sus perfile en las redes sociales de Twitter y Facebook para estar al tanto de todas sus novedades, noticias o ponerte en contacto con su equipo.
(Información extraída de: http://www.fundacionraices.org/ - http://www.el-nacional.com/comerybeber/Cocina-conciencia-proyecto-insercion-laboral_0_458354231.html - http://www.yorokobu.es/chefs-que-cocinan-futuro-para-los-simpapeles/ - http://www.portalparados.es/actualidad/29247/2014/09/26/Cocina-Conciencia-chefs-espanoles-dan-trabajo-en-sus-restaurantes-a-50-jovenes-sin-hogar)
