Con poco tiempo establecidos en Valencia (España); a Rubén Santos y a su esposa se les antojó comer una pizza de un restaurant que no perteneciera a ninguna cadena de pizzerías y que no exigiera consumición mínima. Acostumbrados a la vida de Brasil donde todo está abierto 24 horas; terminaron sorprendidos y frustrados al no poder lograr su objetivo. Fue entonces cuando decidieron montar una pizzería en la comunidad valenciana, el Real de Gandía. Así nació, “ Del Poble ”.
Del Poble, las mejores pizzas artesanales de Valencia
A pesar de no contar con mucho capital, Rubén Santos e Isabel Fayos invirtieron todos sus ahorros para adquirir un local en el Real de Gandia (Valencia-España); al que bautizaron como “ del Poble ”, con cuyo nombre querían reflejar el hecho de que todos podrían disfrutar de una pizza sin tener que desplazarse o limitarse al servicio a domicilio de las grandes cadenas. Así, en julio de 2015 empezaron a funcionar.
Los primeros meses fueron muy duros porque no vendían ni una pizza pues sin darse cuenta, ofrecían lo mismo que la competencia. Entonces, decididos a diferenciarse, optaron por hacer la masa con aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén y y más tarde buscaron en Zaragoza una masa ecológica y se decidieron también, por una mozzarella de vaca pura.
A pesar de que inicialmente el costo de las pizzas superaba el retorno; decidieron continuar su plan y apoyar a los productores de la región comprándoles todos los ingredientes. Consiguiendo así, una pizza deliciosa, con un perfil nutricional deseable y de mejor digestión.
El éxito no se hizo esperar. Así, en tan solo un año abrieron dos locales más, donde además del servicio para llevar ofrecen el delivery. Entre 2017 y 2018 abren cuatro locales más y su primer restaurante, en el que se consume con servicio a mesa. Y en 2020 abrieron 2 pizzerías en Madrid. La meta, no culminar el 2021 sin totalizar 16 pizzerías.
Un logro que no deja de sorprender a esta trabajadora pareja quienes reconocen, además, que su éxito se debe a la formación y asesoría recibida por parte de Lanzadera. Una aceleradora de empresas valenciana que apoya a emprendedores para transformar sus proyectos en realidades empresariales.
¿Cómo logran las aceleradoras de empresas llevar a otro nivel el talento de los emprendedores?
POR CIERTO
Generalmente, las aceleradoras construyen su modelo de negocio para acompañar y capacitar a los emprendedores; y compartir los riesgos propios de su naciente idea de negocio.
