Andrea Jahn y Mariamelia Delgado, ambas de 28 años tienen una amistad que data de unos 10 años, siempre habían comentado las ganas que tenían de emprender y tener un negocio juntas y las vueltas de la vida las llevo en 2012 a lograrlo.
La pasión por la comida llevo a las venezolanas Andrea Jahn y Mariamelia Delgado a idearse formas de dedicarse a la cocina. Las primeras oportunidades llegaron con las diversas elecciones presidenciales y de otros orígenes que se han dado en el país en los últimos años, las emprendedoras prepararon comida para las salas situacionales de los jóvenes involucrados en el proceso político del país. Sus ganas de aportarle a Venezuela un granito de arena, las llevo a expandir sus servicios.
El siguiente destino fue una clínica que cuenta con pacientes internos, llamada Humana. En 2012 con esta oportunidad, Andrea y Mariamelia fundaron formalmente Paladar Soluciones Gastronómicas. Desde ese momento los servicios prestados a los pacientes, a los pacientes con citas y al mismo personal de la clínica se han vuelto parte de su día a día.
Las jóvenes ya encaminadas se unieron a otro socio, Luis Emilio Delgado y Paladar Soluciones Gastronómicas comenzó a crecer.
El objetivo principal que tiene Paladar Soluciones Gastronómicas es ser una solución saludable, rica y sencilla que fomente el buen comer. Su afán de crecer los llevó a una oportunidad más de expandir su negocio.
En 2014 la Montserratina invito a los emprendedores a ser parte del salón gourmet del muy popular Día del Parrillero. Paladar debía realizar recetas con sus productos para promoverlas en el salón y allí, en medio de esa algarabía nació su primera hamburguesa como fusión: carne con chorizo ahumado de la Montserratina rellena de queso de cabra. Una combinación increíble que se une a otras como carne con chistorra o carne con tocineta y queso azul.
Esa experiencia fue el punto de arranque de lo que se convirtió en una nueva rama de su negocio, las hamburguesas Paladar. Actualmente cuentan con cinco sabores distintos en dos presentaciones que se están vendiendo en bodegones gourmet en Caracas y Puerto La Cruz.
Como la espuma el éxito de sus hamburguesas hizo que Paladar Soluciones Gastronómicas sonara con más fuerza en Caracas gracias a sus presentaciones empacadas al vacío y su irresistible sabor artesanal. Las emprendedoras hicieron un esfuerzo por crear presentaciones innovadoras: empacadas al vacío y ya listas para cocinar, además de dos tamaños para distintas ocasiones y edades: la tradicional de 150 gr (perfecta para una cena de amigos o para el día a día de los jóvenes y adultos) y la mini de 50gr (ideal para los más pequeños de la casa o cenas un poco más formales y sofisticadas).
Estas hamburguesas están acompañadas de un menú más amplio: desayunos, almuerzos, meriendas y cenas para clientes, kínder y personas particulares.
Paladar Soluciones Gastronómicas cuenta con cuatro cocineros, una persona de limpieza, un gerente de cocina y dos directoras.
A pesar de los diversos retos el equipo de Paladar Soluciones Gastronómicas apuestan ciegamente al progreso del país a través del trabajo honesto y dedicado, conscientes de que el futuro es bueno y mientras más emprendedores nacionales surjan… ¡mejor aún!
Alianzas de empresas prestigiosas como La Montserratina con emprendimientos como Paladar Soluciones Estratégicas ¿pueden ser beneficiosas para el crecimiento de proyectos que están en pleno desarrollo?
Información clave de nuestra historia:
- La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense.
Para saber más acerca de Paladar Soluciones Gastronómicas, estar al tanto de todas sus novedades o ponerte en contacto con los emprendedores detrás de tan interesante historia, puedes hacerlo entrando a su página web: https://www.facebook.com/PaladarVenezuela.
También puedes seguir a Paladar Soluciones Gastronómicas a través de Facebook, Twitter, y por @paladarsg y @hamburguesaspaladar en Instagram para recibir todas sus actualizaciones.
