No hay límites ni físicos ni mentales que puedan más que el ímpetu de lograr los sueños de una persona. Y seis jóvenes down de Argentina son el vivo ejemplo de esto. Sus ganas de emprender los llevo a fundar “Los perejiles” un servicio de catering para fiestas.
“Los perejiles”: 21 cromosomas de talento
Un grupo de jóvenes con Síndrome de Down lograron sacar adelante un proyecto que tenían muchas ganas de trabajar pero no encontraban un espacio laboral.
Todo inició cuando profesores y mentores del Taller Sumando, Leandro López y Kevin Degirmencile plantearon a las madres de los jóvenes down, el problema del trabajo, aun cuando muchos estudian en colegios especiales no eran formados en oficios y esto no sería muy positivo a la hora de ir al mundo real, a trabajar,
Seis nombres se unieron para conformar un delicioso cáterin al que llamaron “Pizza Party”.
Mauricio Roldán (22 años), Franco Noseda (19) Leandro López (24), Mateo Kawaguchi (22) el chef, quien se graduó hace muy poquito de maestro pizzero en la escuela de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (Appyce) y Sebastián Heincke; este último es el encargado de preparar pizzas y empanadas aptas para celíacos cuando los clientes lo solicitan
“Pizza party” en sólo dos meses ya ha sido contratado en 24 eventos.
"Tenemos cuatro eventos, el promedio son cuatro eventos los fines de semana, muchas veces en simultáneo y demás. Con los jóvenes empezamos todo este proyecto, con ellos, yo soy el presidente de una asociacion que se llama Sumando, empezamos a trabajar toda la parte de acompañamientos, vacaciones de verano y demás y con ellos cuatro comenzamos a trabajar la parte de acompañamiento para desarrollar las capacidades de autonomía".
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Pizza party le ha permitido a los jóvenes down a desenvolverse solos y hacerse de esta forma más independientes
A cada evento para el que los contratan, los Perejiles llegan con su propio horno y utensilios; y las tareas ya distribuidas entre quienes oficiarán de cocineros o de mozos.
Por el momento, Los Perejiles operan en zona norte y Capital Federal, pero pretenden expandir su radio de acción hacia las zonas sur y oeste del Gran Buenos Aires.
Emprendimientos como Los Perejiles que motivan a personas con Síndrome de Down a tener un trabajo propio ¿pueden replicarse en otros países para incentivar el apoyo a personas con alguna discapacidad y permitirle ser independientes?
Información clave de nuestra historia:
El síndrome de Down (SD) es un trastorno genético causado por la presencia de una copia extra del cromosoma 21 (o una parte del mismo), en vez de los dos habituales, por ello se denomina también trisomía del par 21.
El cromosoma 21 contiene aproximadamente el 1% de la información genética de un individuo en algo más de 400 genes, aunque hoy en día sólo se conoce con precisión la función de unos pocos.
