Nima, sensor portátil del gluten

El tema del gluten y como afecta a algunas personas es cada vez más notorio en la sociedad y muchos se han volcado a brindarle una mejor calidad de vida a los celiacos.

El laboratorio 6SensorLabs es parte de ese grupo de colaboradores y por esto lanzaron Nima, un sensor portátil que detecta si alguna comida tiene gluten, así sea una mínima cantidad.

Shireen Yates y Scott Sundvorhe son las mentes creadoras detrás de Nima, estos antiguos alumnos del MIT, han vivido en carne propia muchos problemas de alergias e intolerancias a ciertos alimentos. Esto los llevó a idear algo innovador y diferente y arriesgarse finalmente a emprender.

El resultado fue Nima, un pequeño sensor portátil presentado al mundo en Octubre del año 2015.

"¿Qué es esto? Es libertad social, paz en la mente y comida saludable todo en la palma de mi mano.Nima es el primer dispositivo que te permite testear la comida comenzado con el gluten".

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Una de las principales razones por las que nació Nima es para evitar que personas con alergias severas se vean afectados por alguna comida que ingieran en la calle. Porque por ejemplo en casa las personas celiacas usan sus propios electrodomésticos e ingredientes pero… ¿Cómo estar seguro que en un restaurant sea así?

Además Shireen y Scott descubrieron en diversos estudios que el cinco por ciento de los productos etiquetados como ‘sin gluten’, en realidad, sí lo poseían.

A primera vista Nima se ve como un dispositivo muy pequeño, pero en su interior es poderoso. Posee una serie de sensores que son capaces de detectar sustancias en los alimentos. Es una creación tan bien trabajada que permite descubrir el gluten así se encuentre en una cantidad tan reducida como 20 partes por millón.

Y, ¿cómo funciona Nima?  Es muy fácil.

El consumidor deberá colocar una pequeña muestra de la comida en una capsula desechable que está destinada para esto. Esta capsula se coloca en Nima y tras dos minutos ya se obtiene un resultado.

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Si el alimento es Gluten Free o libre de Gluten una cara feliz se dibujará en la pantalla del sensor, de lo contrario la cara no será muy sonriente.  ¡increíblemente practico y necesario!

De igual forma, Nima cuenta con una aplicación que por los momentos solo esta disponible para IOS, con la cual la persona podrá compartir experiencias en restaurantes, consejos y tips.

Es posible que emprendimientos como Nima ¿puedan detectar presencia alimentos a los que las personas resultan alérgicos, tales como: maní, leche, huevos o  soya?

Información clave de nuestra historia:

Según la FDA, los alimentos que se etiquetan como libres de gluten deben contener menos de  20 partes por millón de este componente.

Conoce más sobre este emprendimiento en su página web https://nimasensor.com/ y en sus redes sociales Facebook y Twitter.