La venezolana Andrea Pisani y el argentino Álvaro Medina, se conocieron siendo mochileros. Y, después de un tiempo, resolvieron radicarse en Europa. Pero, tras haberse establecido en Valencia, la pandemia trastocó sus planes y presupuestos para continuar viajando y conocer el mundo; por lo que empezaron a fabricar pastas para vender. Así nació “Una Rica Pasta”
Una rica Pasta, en la comodidad de tu hogar
La venezolana Andrea Pisani, (hostelera de profesión) y el argentino Álvaro Medina, (con una carrera gastronómica, especializado en la elaboración de pasta fresca artesanal) se conocieron en Ecuador en el año 2017, cuando él se dirigía a Colombia y ella iba hacia Chile.
De inmediato surgió entre ellos una empática relación que los llevó a compartir durante dos años un recorrido por varias ciudades latinoamericanas. Hasta que planearon emigrar a Europa, decidiendo establecerse en Valencia, ciudad que los enamoró.
Sin embargo, muchos de sus planes se vieron trastocados por la llegada del coronavirus. Fue entonces cuando decidieron aprovechar la formación gastronómica de Álvaro y optaron por comprar una máquina para hacer pasta. Así, equipados, además, con un palo de amasar y “mucha harina”, lanzaron su web -Una Rica Pasta- y empezaron a ofrecer, Ravioles, panzotis y tortelinis, todo a mano, sin moldes. Pasando, en poco tiempo, de cocinar diariamente solo 2 raciones de pasta a preparar y vender más de 100 kilos de sus deliciosas variedades.
Sus pastas, que se venden congeladas, para preparar en casa, se acompañan con tips y orientaciones para cocinarlas, asegurando así que la experiencia de los clientes sea excelente de principio a fin.
Además, cuentan con una variedad de 8 salsas diferentes y 13 tipos de rellenos deliciosos. Una característica que, junto a la calidad; les ha permitido diferenciarse de otras pastas que se ofrecen en los mercados de la ciudad pero que son industrializadas.
Ante la pandemia, iniciativas como “Una Rica Pasta” se han visto fuertemente impulsadas. ¿Crees que al terminar las medidas de distanciamiento estos negocios podrán permanecer con éxito?
POR CIERTO
Con una clientela cada vez mayor, estos jóvenes ya están trabajando en su proyecto de establecer un restaurant donde además del pickup, quien lo desee podrá disfrutar de sus exquisitas variedades de platos donde la pasta es la protagonista.
REDES
https://www.facebook.com/unaricapasta
