Recientemente es muy común escuchar que las personas padecen de celiaquía, o que sufren de alergias que los llevan a tener dietas especiales, para ellos, las venezolanas Gabriela Sira y Naiffer Olivares se unieron y lanzaron “Alimentos para TODOS”.
Gabriela Sira y Naiffer Olivares estaban estudiando Pastelería y Panadería, ya que entre sus planes estaba el irse del país… en medio de esos estudios conocen a la Dra Ana Cecilia Márquez quien es fundadora de la Unidad de Autismo de la Maternidad Concepción Palacios, Márquez las invito a probar una nueva creación: hacer productos libres de Gluten (proveniente del trigo, la cebada, el centeno y de la avena) y libres de Caseína, una proteína que viene en la leche de los mamíferos.
Gabriela y Naiffer asumieron el reto y comenzaron a experimentar.
No paso mucho tiempo cuando las venezolanas habían logrado la combinación perfecta entre alimentos sabrosos y libres de Gluten, Caseína y Azúcar. Así en 2010 “Alimentos para TODOS” se había fundado.
Muchos creen que cuando se identifica una alergia o prohibición de alimentos ya no se podrá comer sabroso más nunca, las emprendedoras se unieron para acabar con esos mitos.
Iniciamos el año con nuestro Curso de Cocina sin Gluten, Huevo y Caseína, a petición de ustedes abrimos un nuevo nivel...
Posted by Alimentos para TODOS sin Gluten y Caseína on Day o' the Moon, Februarrry 1, 2016
Alimentos para TODOS produce alimentos libres de Gluten y Caseína ideales para niños y adultos que por alguna condición, ya sean celíacos, autistas, diabéticos o alérgicos necesitan llevar una dieta especial. Aunque vale la pena destacar que estos alimentos también están diseñados para personas que les gusta comer sano y experimentar alternativas distintas de alimentación.
En Alimentos para TODOS la variedad es la clave, Gabriela y Naiffer crearon panes con Masa Brioche, dulces diversos, galletitas libres de azúcar, las cuales se han convertido en las favoritas de los niños… ¡y de sus padres!
En el afán de aprender cada día más, innovar y enseñar a otros, Gabriela y Naiffer diseñaron una serie de talleres y cursos de cocina.
En ellos la meta es crear una experiencia que una a la familia y que aprendan a hacer panes y dulces mientras se divierten.
Los talleres son creativos y se adaptan a algunas épocas, como por ejemplo en Navidad, cuando enseñan la técnica para hacer el Pan de Jamón perfecto para personas con intolerancias alimentarias.
¿Emprendimientos como Alimentos para TODOS que se dedican a la preparación de alimentos sanos para personas con intolerancias alimenticias podrán tener aún más éxito gracias a la tendencia de vivir sanamente que reina actualmente en la sociedad?
Información clave de nuestra historia:
- El día internacional de los celíacos se celebra cada 5 de mayo.
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