Berlioz, cajita de almuerzo corporativo

La mexicana Tessan Schoor  estaba muy acostumbrada en Francia a contar con  un working lunch, es decir, una comida especial para reuniones o días de trabajo muy largos, pero al irse a México se dió cuenta que esto no era tan común y precisamente esa fue la raíz que dió base a un exitoso emprendimiento.

Tessa Schoor nació en en México pero se radicó desde muy pequeña en Francia. Precisamente trabajando en Francia, Tessa estaba acostumbrada a contar con los llamados working lunchs. Estas son cajitas de comida que los trabajadores pueden pedir para una larga reunión o un día de trabajo intenso.

Pero al mudarse a México se dió cuenta que esto no era muy común, además descubrió que sus planes de ser abogada y estar detrás de una computadora no era precisamente lo suyo, así que se armó de valor para cambiar sus planes  y aprovechó de realizar un estudio de mercado y ver si era posible innovar en el mundo de la comida gourmet y las opciones disponibles para empresas.

No pasó mucho tiempo cuando Tessa conoce a Anne Seguy. Ambas se unen para sacar adelante un exitoso proyecto, que inició en Febrero de 2015.

La idea de Berlioz es que  la comida servida a clientes, colaboradores y relaciones profesionales en el marco de un -Working Lunch-, refleje la imagen de la empresa que invita.

El pedido se debe realizar un día antes y estos varían en modalidades como working breakfast que cuenta con un sándwich de pavo, frutas o pan dulce y yogurt, el coffee break que puede variar entre dulces, pan árabe con exquisitos rellenos o un combo de surtidos, y los working lunch que varían entre siete propuestas de sándwich con ensaladas y divinos postres.

Berlioz ha desarrollado una alianza entre lo gourmet y lo práctico, donde cada Berlioz Box contiene un menú de tres tiempos, acompañado de cubiertos de fibra de maíz y servilletas biodegradables

Tesa y Anne creen firmemente que tener poco tiempo y comer bien es posible, y por esto han logrado impulsar su emprendimiento entre muchas empresas y trabajadores.

Emprendimientos como Berlioz podrán establecerse en empresas de forma regular para que los trabajadores cuenten con menús nutritivos en vez de constante comida rápida que suele ser la primera opción

Información clave de nuestra historia:

El almuerzo (etimología del latín < admordium, mordisco) es el alimento (denominado a veces también como hora de la comida) que se toma después del desayuno.

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